Bistronomie, Spécialité de tartares
BIENVENUE CHEZ LES FRANGINS !
On y vient pour le tartare, on y revient pour l'ambiance.
Les frangins, c'est un restaurant familial au cœur du quartier des Gobelins. Vous vous y sentirez bien et passerez un moment en toute simplicité et détente. Entre amis, en famille, en amoureux, ce lieu est pour vous.
Nous sommes là pour vous accueillir.
LES FRANGINS
Romain Fabre
GÉRANT & CHEFAprès avoir fait l'école hôtelière, j'ai eu l'occasion de faire mes armes dans différents établissements. Il était temps pour moi d'explorer ma propre voie. J'en ai parlé à mon frangin...
Depuis peu, je suis retourné à mes premières amours, me revoilà chef de cuisine. Je me plais à mettre au point des petits plats pour vous. J'aime chercher les bons produits, les nouvelles recettes. Je fais très attention à gâcher le moins possible et à ne pas jeter. Le "Zero Waste" est mon credo.
Sébastien Fabre
GÉRANTJ'ai plus de vies que si j'avais mille ans. J'ai pas mal bourlingué et ai connu plusieurs carrières dans différents domaines, dont la restauration. Mes forces ? Mes pouces verts et ma bonne humeur légendaire. Je suis pince sans rire et j'en ai parlé à mon frère. Nous devions nous associer !
où nous trouver
3, rue de Gobelins, 75013 Paris, +331 47 07 23 46
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