Bistronomie, Spécialité de tartares
BIENVENUE CHEZ LES FRANGINS !
On y vient pour le tartare, on y revient pour l'ambiance.
Les frangins, c'est un restaurant familial au cœur du quartier des Gobelins. Au milieu des "Nounours" vous vous sentirez bien et passerez un moment en toute simplicité et détente. Entre amis, en famille, en amoureux, ce lieu est pour vous.
Nous sommes là pour vous accueillir.
Notre équipe
Romain Fabre
GÉRANTAprès avoir fait l'école hôtelière, j'ai eu l'occasion de faire mes armes dans différents établissements. Ma spécialité : la cuisine française. J'ai travaillé dans la gastronomie, la brasserie, les restaurants de fruits de mer.
Il était temps pour moi d'explorer ma propre voie. J'en ai parlé à mon frangin...
Sébastien Fabre
GÉRANTJ'ai plus de vies que si j'avais mille ans. J'ai pas mal bourlingué et ai connu plusieurs carrières dans différents domaines, dont la restauration. Mes forces ? Mes pouces verts et ma bonne humeur légendaire. Je suis pince sans rire et j'en ai parlé à mon frère. Nous devions nous associer !
Mak Sorey
CHEF DE CUISINEJe suis originaire du Cambodge. Je suis passé par l'Allemagne avant d'arriver au pays des grenouilles. J'ai eu l'occasion d'être cuistot dans bon nombre d'établissements des deux côtés du Rhin, où j'ai mis au point une cuisine riche en saveurs. Et puis, un jour, j'ai serré la pince à un des deux frangins...
où nous trouver
3, rue de Gobelins, 75013 Paris, +331 47 07 23 46